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陈大爷将羊奶倒入锅中,加了点冰灵泉水稀释,又放入几粒杏仁。羊奶与杏仁同时煮,可以有效去除羊奶中的膻味,煮开后,去掉杏仁即可。
不过其实不放杏仁也没事。
一般而言,乳品通常容易吸收异味,而羊乳中的膻味主要来自于公羊。
公羊的腺体会分泌强烈刺鼻的膻味,在与母羊近距离接触时,膻味容易被乳汁吸收。
当然,羊乳的脂肪也有特殊气味,这些气味混合在一起,就形成了不为人们所接受的膻味。
葫芦空间内只有母羊,而没有公羊,而三只黄牛在萧云的严词警告下,都远远避开奶羊,所以根本不用担心乳汁会吸收膻味。
最重要的是,奶羊在葫芦空间里啃的是灵草,喝的是冰灵泉水,产出的羊奶不但闻不到膻味,反而有一股浓浓的奶香味,尝起来非常美味可口。
陈大爷不断地往炉灶内塞
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